Detta är en kaka som ger ren njutning till vinterfikat. Citronen i degen förhöjer smaken med sin unika doft.
När den bakas fylls köket med varma aromer som skapar en mysig stämning och får en att längta efter en varm filt, familjefilmer och trevligt umgänge med nära och kära.
Jag serverar kakan inte bara till te, utan tillagar även körsbärsglögg eller varm choklad med mjölk som komplement.
Till citronälskare rekommenderar jag att prova detta recept. Om du föredrar mildare smaker kan du minska mängden citronsaft och -skal.
### Tillagning
1. Vispa ett ägg med socker tills blandningen är jämn.
2. Tillsätt neutral matolja.
3. Häll i citronsaften – den kan pressas från färska citroner eller så kan du använda koncentrat.
4. Riv citronskal och rör ner det ordentligt med en visp.
5. Sikta ner mjölet, tillsätt bakpulver och arbeta in det i degen.
6. Börja med att blanda degen med vispen och arbeta sedan vidare med händerna tills du har en fast, men inte kladdig, degboll.
7. Nyp av en liten bit av degen, forma den till en boll och rulla den i mjöl.
8. Lägg bollarna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
9. Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i 20 minuter tills kakorna är gyllenbruna.
Hoppas du gillar receptet! Glöm inte att gilla artikeln om så är fallet.
Kakorna blir gyllene med små sprickor på ytan och är mjuka och smuliga inuti, bokstavligen smälter i munnen.
