Skörden och lagringen av vitlök är ett viktigt steg i dess odling. Det är inte ovanligt att den skördade vitlöken förfars innan nästa skörd.
Detta leder till att vi, trots alla ansträngningar, tvingas köpa vitlök i affären för sommarsäsongen. Det finns dock ett enkelt sätt att hålla vitlöken färsk längre. För detta behövs inläggningsburkar och gasbindor.
Först måste burkarna steriliseras, precis som vid inläggning, och torkas. Därefter fylls den torra vitlöken försiktigt upp till kanten i burkarna.
Burkarna stängs sedan, men utan lock, och täcks med lager av gasbindor.
Burkarna med vitlök placeras i ett fritt hörn av köket eller på en annan plats med konstant positiv temperatur. Det är viktigt att inte lagra dem i källaren eller kylskåpet.
Vid användning tar du först ut vitlöken från en burk, och när den är tom går du över till nästa. Vitlök håller sig bättre i fulla burkar.
Om du följer dessa enkla rekommendationer förblir din vitlök färsk till och med i augusti nästa år.
Du behöver inte längre förlita dig på vitlök från affären, utan kan njuta av din egen smakrika och hälsosamma vitlök.
