Ամանորյա յուրահատուկ ուտեստ՝ Իշլի քյուֆթա

Իշլի քյուֆթան շատ համեղ և հետաքրքիր ուտեստ է: Նոր Տարվա սեղանի համար այն պատրաստվում է գրեթե բոլոր տներում:

Իշլի քյուֆթայի պատրաստման տարբեր եղանակներ գոյություն ունեն: Այս բաղադրատոմսով պատրաստելու դեպքում՝ կստանաք ամենահամեղ քյուֆթան, որ երբևէ փորձել եք:

 

Բաղադրամասեր

Միջուկի համար ՝ 1 կգ

տավարի յուղոտ մսին ՝ 3 գլուխ աղացած սոխ,

ընկույզ, բահար (հոտավետ պղպեղ),

աղ,

վերին շերտի համար ՝

1 կգ տավարի անյուղ մսին ՝

500 գր բլղուր,

աղ և կարմիր պղպեղ

 

Պատրաստման եղանակը

Միջուկի համար տապակել միսը և գլուխ սոխը։

Ավելացնել ընկույզ, այնուհետև բահար և աղ։

Վերին շերտը պատրաստելու համար միսն ու բլղուրը աղալ, համեմել կարմիր պղպեղով և աղով:

Երբ պատրաստ է եւ միջուկի, եւ վերին շերտի միսը, հարկավոր է բլղուրով մսից գնդեր պատրաստել, եւ լցոնել միջուկով՝ փորձելով տալ կիտրոնի ձեւ:

Իշլի քյուֆթան խաշելուց հետո նախընտրելի է մատուցել կիտրոնով: Իշլի քյուֆթա պատրաստելու համար հարկավոր է քիչ ձավար եւ շատ միսը օգտագործել:

Աղբյուր՝  xohanoc.am

(Visited 46 times, 1 visits today)